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Descripción rápida
Autor:Ángel Ortega
Idioma:Español
Tipo documento:Libro
Editorial:Cano Pina
Año publicación:2020
Género:Ensayo
Materia:Gastronomía
PDF ISBN:9788418430282
EPUB ISBN:No disponible
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US$ 9,93   €8,84
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No disponible
Importante: Esta publicación posee protección Adobe DRM sin permiso de copia o impresión

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional, de fácil lectura. Para ello se han utilizado recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.

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